THĂN LỢN CUỘN SỮA DỪA

Nguyên liệu:

- 300g thăn lợn,
- 100g giò sống,
- 150g cà rốt,
- 100g khoai tây,
- 1/2 lít sữa,
- 1 thìa súp hạt nêm,
- 1/2 thìa cà phê đường,
- 1 thìa súp dầu ăn,
- 1 cây hành lá tước sợi.



Thực hiện:

- Thịt thái mỏng, to bản. Dùng chày dần miếng thịt cho mềm.
- 50g cà rốt thái sợi. 100g cà-rốt còn lại và khoai tây thái khúc, tỉa răng cưa.
- Trải lát thịt trên mặt phẳng, quết giò sống, cho sợi cà-rốt vào rồi cuốn lại, ghim bằng que tăm. Đun nóng dầu, cho thịt, cà-rốt, khoai tây vào rán sơ.
- Cho sữa vào đun lửa liu riu khoảng 10 phút. Nêm hạt nêm, đường, tiêu.
- Cho ra đĩa, rắc hành lá. Dùng nóng.