Rau mầm xào thịt bò

Nguyên liệu:
- 200g thịt bò ngon;
- 200g rau mầm; gừng, tỏi, nước mắm, bột ngọt, cà chua chín, dầu ăn.

Cách làm:
- Thịt bò thái lát mỏng. Gừng giã nhỏ vắt lấy nước, bỏ bã. Tỏi lột vỏ giã nhỏ, cà chua thái khoanh.
- Ướp gừng, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào chờ dầu sôi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt chín tái xúc ra đĩa.
- Bắc chảo lên bếp lại cho thêm dầu, đun sôi cho rau mầm vào đảo nhanh, đổ đĩa thịt bò vào xào chung với rau, nêm lại gia vị.