Admin
thành viên vip
Tổng số bài gửi : 573
Join date : 01/04/2009
Age : 47
Đến từ : TPHCM
 |  Tiêu đề: Phở nghêu cá cay  Fri Apr 03, 2009 7:51 pm | |
| Nguyên liệu:
- 1kg nghêu,
- 150g phi lê cá lóc,
- 5 cây hành lá,
- 1 quả ớt sừng,
- 500g bánh phở,
- Ớt sa tế,
- Gói gia vị phở, muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
- Nghêu rửa sạch. Cá lóc rửa sạch, thái miếng chữ nhật. Hành lá thái khúc.
- Ớt sừng thái lát xéo. Bánh phở trụng sơ.
- Luộc nghêu với 1,5 lít nước. Để riêng thịt nghêu, gạn nước cho trong. Đun sôi nước nghêu, thả cá vào nấu chín.
- Cho gói gia vị, ớt sa tế, ớt sừng vào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
- Cho bánh phở vào tô. Xếp 5 - 6 con nghêu, 5 - 6 miếng cá lóc, hành lá lên. Múc nước dùng vào, rắc 1/3 thìa cà-phê tiêu.
- Trang trí bông hẹ và khế. Dùng nóng với giá sống, rau húng quế.
| |
|
Calendar
