Canh sườn nấu bắp

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 50 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300g sườn non
- 200g bắp hạt vàng
- 3 cọng hành lá
- 1 miếng quế nhỏ
- 4 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Hành lá lấy phần đầu hành trắng băm nhỏ, phần lá tước sợi. Sườn rửa sạch chặt miếng nhỏ, ướp hạt nêm, muối, tiêu, đường và đầu hành. Bắp tách hạt. Quế để nguyên miếng, rang thơm.

2. Đặt nồi lên bếp, cho sườn và đầu hành xào săn lại. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi sau đó cho quế vào, để lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút.

3. Khi sườn gần mềm, cho bắp vào nấu chung, thêm 15 phút nữa, nêm gia vị vào canh cho vừa ăn. Nhắc xuống. Múc ra tô, cho hành lá tước sợi lên.