Admin thành viên vip
Tổng số bài gửi : 573 Join date : 01/04/2009 Age : 47 Đến từ : TPHCM
| Tiêu đề: Sườn heo chiên sốt cà-phê Mon Jun 08, 2009 11:23 am | |
| Nguyên liệu: 250g sườn heo đã chặt thành miếng nhỏ dài 2 đốt ngón tay, 600g dầu ăn, rau xà lách, 1/4 thìa cà-phê hạt vừng, nước sốt cà phê: trộn đều bột cà-phê 20g, nước 225g, đường 185g, bột gà 25g, muối 6g, nước sốt cà chua 20g.
Thực hiện: Ướp sườn heo với 1,5 thìa cà-phê bột gà; 0,5 thìa cà-phê gia vị trong vòng 1 giờ trước khi nấu. Đun sôi nhỏ lửa nước sốt cà-phê đến khi nước sốt sánh vừa đủ. Đun sôi dầu ăn ở nhiệt độ 170 độ C, chiên giòn sườn heo khoảng 10 phút cho đến khi sườn chín. Sau đó lấy sườn ra chiên đều với nước sốt cà-phê, trang trí bằng hạt vừng đã chiên thơm vàng. Yêu cầu: Sườn chín đều, thơm lựng mùi nước sốt cà-phê, ăn nóng.
| |
|