lươn nướng lá lốt

nguyên liệu
lươn lớn 300g
lá lốt 10 lá
dậu phọng rang 1 M
hành lá
tỏi băm , gừng băm
dầu điều
gia vị
muối , tiêu , bột nêm , mắm nêm đường , bột 5 vị , bột cà ry
cách làm
lươn làm sạch lót bỏ xương , cắt từng miếng bằng 2 ngón tay ,
ướp dầu điều +muối +tiệu +đường +BỘT GÀ +tỏi băm , bột cà ry , 5 vị , gừng băm 10 phut
cuộn từng miếng lươn vào lá lốt đem nướng vàng
sắp lươn ra dỉa chan mở hành , rắc đậu phọng , ăn kèm rau sống , chuối khế chấm mắm nêm
cách làm mắm nêm
1M mắm nêm lọc sạch cái +2M đường 1M giấm lisa , 1M thơm bầm +1 m tỏi ớt , tất cả quậy tan
mách nhỏ
lươn còn sống da rất dai , nhưng khi nướng thì rất mềm
các bạn nhớ là đừng nướng khô quá sẻ mất đi chất ngọt và độ dai cần thiết