Cháo ốc nấu rau cần

Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ loại ngon
- 2500g nước
- 250g thịt ốc làm sạch
- 150g pa-rô cắt lát
- 1 trứng gà


Gia vị:
- 2g muối
- 2g bột ngọt
- 5g rượu Thiệu Hưng
- 2g gừng bằm nhỏ
- 1g hành thái nhỏ
- 15g bột gạo

Cách làm:
- Vo gạo sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 1 giờ
- Cho nước vào nồi, đun sôi lên thìcho gạo, thịt ốc đã ướp rượu Thiệu Hưng, cần tây vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 2 giờ nữa rồi cho trứng gà, bột gạo vào, nêm gia vị vào trộn đều rồi dùng.